馒头改良剂-馒头改良剂批发-山东五丰生物生产厂家
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
馒头的醒发终点，对于南方馒头和北方馒头有较大的差别，南方馒头较北方馒头松软，故南方馒头发得较膨松、比容小；而北方馒头发得较实、比容大。北方馒头的发酵时间相对南方馒头的发酵时间较短些，因为需要的内部组织不一样而决定的。馒头熟透的明显特征是有弹性，用手按下去后能够立即弹起，如果不能立即弹起则表明没有熟透。
欢迎选购山东五丰馒头改良剂，期待与您的合作。
馒头改良剂改善馒头组织结构：馒头内部结构层次好，气孔均匀，细腻而有光泽；馒头不易老化掉渣，有咬劲；
增大馒头体积：增强面团筋力，馒头蒸后不收缩；促进馒头在蒸笼内的急胀性，增大馒头体积；
增加馒头白度：对馒头有明显增白作用，使馒头表面色泽洁白光滑，外形美观。
希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询山东五丰生物，期待与您的合作，感谢您的阅读。
馒头表面开裂、不光滑平整原因可能有以下几种
一、面粉使用不合适，可改用中筋面粉，再适量添加用天下仓馒头改良剂。
二、面团发酵温度过高，降低发酵温度。或者是发酵时间太长，馒头，在发面时，可减少发面时间。
三、搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉。
四、发酵好的面团经过和面揉成型的过程中，馒头改良剂怎么用，面弹性增强。这时就需要捏合褶皱处封口，将馒头封口处朝下放搓圆，做第二次发酵(30分钟左右)，馒头改良剂用量，放入蒸锅用冷水开蒸，水开后计时20分钟出锅。
陈经理女士
手机：13256273978
